為切實保障市民食品安全，提升冷鏈食品監管效能，市政署于近日宣布，已全面加強對冷鏈食品流向的溯源管理。經過前期精心研發與測試，一套全新的冷鏈食品追溯信息系統將于本周內全面開通，并同步啟動系統的長期運行維護服務。
冷鏈食品在居民日常消費中的比重日益增加，其流通環節多、鏈條長的特點，也給食品安全監管帶來了新的挑戰。市政署積極響應社會關切，將構建“從源頭到餐桌”的全鏈條可追溯體系列為重點工作。此次研發的追溯系統，利用現代信息技術，對冷鏈食品的進口、倉儲、運輸、銷售等關鍵環節進行數字化記錄與監控。系統要求各環節經營主體如實上傳食品的產地證明、檢驗檢疫信息、運輸溫度記錄及流轉單據等數據，實現信息互聯互通。
追溯系統的核心優勢在于其即時性與精準性。一旦市場上某批次冷鏈食品發現問題，管理人員可通過系統在幾分鐘內迅速鎖定食品來源、流向及存量，并精準通知相關經營主體下架封存，有效控制風險擴散，大幅提升應急處置能力。系統也向消費者提供便捷的查詢通道，市民通過掃描商品二維碼或輸入追溯碼，即可獲取該批次食品的基本溯源信息，保障了公眾的知情權與監督權。
為確保該系統穩定、高效、安全地運行，市政署同步部署了專業的信息系統運行維護服務。該服務團隊將提供7×24小時的技術支持，負責系統的日常監控、數據備份、安全防護、功能優化與定期升級。通過建立完善的運維機制，確保海量數據的準確性與系統平臺的可靠性，為長效監管提供堅實的技術保障。
市政署相關負責人表示，此舉標志著我市冷鏈食品監管邁入智能化、精細化的新階段。下一步，市政署將加強對企業使用系統的培訓與指導，并依據實際運行情況持續完善系統功能，推動構建社會共治的食品安全防護網，全力守護市民“舌尖上的安全”。
